Nos ateliers

Plongez dans l’univers fascinant du thé avec une introduction aux origines de cette boisson millénaire, à ses nombreuses variétés et à l’influence des terroirs d’origine sur ses saveurs. Découvrez les traditions de dégustation à travers le monde. Apprenez les techniques de service, de préparation et de conservation du thé pour garantir une expérience optimale à chaque tasse, tout en respectant les subtilités de chaque variété.

Formez-vous à l’analyse sensorielle et à l’évaluation qualitative des thés pour affiner votre palais et reconnaître les subtilités de chaque variété. Comparez les profils sensoriels des thés et identifiez les similarités et différences aromatiques entre le thé et le vin, enrichissant ainsi votre compréhension des deux univers. Explorez les associations culinaires harmonieuses et découvrez les accords parfaits entre mets et thés, pour des expériences gustatives inoubliables.

Introduisez le thé dans vos cocktails et mocktails pour des créations rafraîchissantes et originales. Créez des expériences gustatives innovantes en intégrant le thé à votre cuisine, sublimant ainsi vos plats avec des saveurs uniques. Découvrez également nos astuces anti-gaspi pour réutiliser les feuilles de thé et minimiser le gaspillage tout en savourant chaque tasse.